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    喝粥有讲究,善喝粥膳更养生
    作者:管理员    发布于:2018-11-26 16:28:41    文字:【】【】【】浏览 (374)
    摘要:粥膳虽然是滋补之物,却非多多益善。服用粥膳也要把握好尺度,一定要掌握食用粥膳的宜忌,才可以补益身体,达到养生的目的。
    粥膳虽然是滋补之物,却非多多益善。服用粥膳也要把握好尺度,一定要掌握食用粥膳的宜忌,才可以补益身体,达到养生的目的。

     食粥宜选对时间
                 
        粥膳在一天三餐中均可食用,但是较佳的时间是早晨。因为早晨脾胃困顿、呆滞,胃津不濡润,常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若吃清淡的粥膳,能够生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。
                 
        早餐宜选用蛋白质丰富的食材煮粥,这样可以为一天的工作提供充足的能量。而晚餐时则应当避免选择利尿功能强的粥,如不宜选择红豆、薏米等煮的粥。

        不宜食用太烫的粥

        常喝太烫的粥,会刺激食道,不仅会损伤食道黏膜,还会引起食道发炎,造成黏膜坏死,时间久了可能还会诱发食道癌。

        胃肠病患者忌食稀粥

        胃肠病患者胃肠功能较差,不宜经常食用稀粥。因为稀粥中水分较多,食用后容易稀释消化液、唾液和胃液,从而影响胃肠的消化功能。而且,稀粥中所含能量太少,不能满足人体机能和脏腑的修复工作。

        糖尿病患者喝粥要有讲究

                1、尽量不在早餐喝粥,研究证明,人体的血糖上午普遍偏高,中午和晚上则趋于平稳,因此,糖尿病患者在午餐或晚餐喝粥更好。
           
                2、熬粥时适当添加粗粮,粗粮中的膳食纤维可明显降低粥的生糖指数。
     
                3、糖尿病患者喝粥,粥一定要熬得太稠太烂,粥熬得越烂,精糊化程度越高,生糖指数也就越高,血糖越难控制,应该尽量喝稀粥。

                4、不要空腹喝粥,空腹喝粥易引起血糖波动,喝粥前先吃点主食,并且搭配些蔬菜一起吃,可使综合血糖指数下降。
               
                5、喝粥的时候要慢喝,这样可缓减血糖升高速度。

           根据体质喝粥

        中医认为,人体可以大致划分为四种体质,即寒性体质、热性体质、虚性体质和实性体质。不同体质的人要选择不同的食材煮粥,以达到补益身体的目的。

                寒性体质

                寒性体质的人喝水少;精神虚弱,且容易疲劳;脸色苍白,怕冷、怕吹风、手脚冰凉;喜欢喝热饮、吃热食。寒性体质的人适宜选择温性的食物,可选择用糙米、红豆、糯米、花生等。

                热性体质

               热性体质的人通常全身发热,特别是手心、脚心、胸口等处爱流汗,很怕热,如同随身带着一个火炉一样,恨不得天天泡在凉水里。热性体质的人适宜选择性质寒凉的食物,可选择用绿豆、小米、荞麦、燕麦等。

               虚性体质

              虚性体质的人,大多面色淡白或萎黄,精神萎靡,身疲力乏,心悸气短,形寒肢冷,自汗,五心烦热,消瘦颧红,口咽干燥。虚性体质的人适宜选择滋补性的食物,可选择用红枣、花生、绿豆、大米、高粱等。

              实性体质

              实性体质者一般活动量大、身体强壮,但脾气较差,心情容易烦躁,易失眠。有时会口干、口臭、便秘;呼吸气粗、容易腹胀。实性体质的人适宜选择可以促进身体排毒的食物,可选择用薏米、红薯、绿豆、小米等。











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